Jajčni rezanci Vs . Testenine Prehrana

Ko obiščete vašega lokalnega špecerista , boste verjetno videli vrsto testenin v različnih oblik, velikosti in tekstur . V tem poglavju , boste videli tudi drugačno vrsto testenin :jajce testenin . Značilnosti

Jajčni rezanci in redno testenine so narejene iz pšenice durum . Razlika je, da jajčni rezanci vsebujejo najmanj 5,5 odstotka jajce .
Podobnosti

polovico skodelice služijo kuhane testenine in kuhanih jajc rezanci vsebujejo enako število kalorij in beljakovin , kar je za okoli 110 kalorij in 4 g beljakovin na obrok .
hidrati

majhna razlika v številu ogljikovih hidratov v dvobojevanje testenine obstaja. Redni rezanci ( 21 g) še en gram ogljikovih hidratov na služi kot jajčne testenine ( 20 g) .
Holesterol

Jajčni rezanci vsebuje 23 mg holesterola na obrok . Testenine, na drugi strani , nima holesterola , zaradi pomanjkanja živalskih proizvodov.
B Vitamini

Jajčni rezanci vsebujejo nekoliko več vitaminov B , kot je folna kislina ( 62 mcg proti 46 mikrogramov ) , niacin ( 1,66 mg v primerjavi z 1,18 mg ) in tiamin ( 0,23 mg v primerjavi z 0,19 mg ) kot navadni testenin.