Nevarnosti Raw Food Diet

surove dietna prehrana se nanaša na prehrano, ki je sestavljen izključno iz nepredelanih , nekuhane zelenjave in drugih živil . Obstajajoštevilne nevarnosti, značilnih za to vrsto prehrane, ki izhajajo iz pomanjkanja hranil in higiene . Opisano spodaj , so nekatere od najbolj pogostih nevarnosti surovo dietna prehrana . Zastrupitev s hrano

kuhanje in predelavo hrane ubije off veliko vrst bakterij, ki se prenašajo s hrano, kot so salmonele , ki so najpogostejši vzroki za zastrupitev s hrano . Iz tega razloga ,surovo dietna prehrana zapusti dieter bolj dovzetni za zastrupitev s hrano iz kontaminirane hrane . Majhni otroci , starejši in ljudje, ki imajo oslabljen imunski sistem , so z najvišjo stopnjo tveganja . Nekatere surovine foodists celo jesti surova jajca ali meso , ki se lahko uvedejo dodatne nevarnosti zastrupitve s hrano .
Podhranjenost

prehranasurovo hrano , ki temelji na načelu, da kuhanje hrane uniči hranila . Ravno nasprotno ,toplota iz kuhanja pomaga razgraditi debele celične stene rastlinskih celic , ki olajšuje asimilacijo hranilnih snovi v telesu v krvni obtok . Ta hranila bi se sicer vezana na celične stene in izloča iz telesa , kar povečuje tveganje za podhranjenost .
Pomanjkanje proteina

V knjigi " Hrana in Hranilo uživanje Hallelujah vegetarijance , "avtor opisuje, kakosurovo dietna prehrana ne ustreza priporočeni dnevni vnos ( RRI ) zahteve za beljakovine. Rastlinske beljakovine ne oskrbujejo ravnotežje aminokislin , da živalske beljakovine storiti. Na dolgi rok , a pomanjkanju beljakovin v utrujenost , izguba mišične in ovira sposobnost telesa za izgradnjo mišic. Povzroči lahko tudi edem , zaostajanje rasti pri dojenčkih , trdovratne okužbe , zmanjšano delovanje ščitnice in izločanje inzulina , kot tudi bruto izgubo telesne teže .
Nizka vsebnost antioksidantov

Po " Scientific American , " paro ali kuhanjem hrane dejansko poveča vsebnost antioksidantov zelenjave , kot so paradižnik, špinača , gobe, beluši , papriko in korenje . Ko je kuhan, ti zelenjava oskrbujejo telo z višjimi stopnjami antioksidantov, kot so ferulne kisline in karotenoidov kot oni , ko so surova . Antioksidanti so ključnega pomena pri pomoči za boj proti bolezni telo in upočasni proces staranja .
Pomanjkanje vitamina

poročilo Oregon State mikrohranil informacijskem centru , na primer, pomeni da lahkoprehrana, ki je strogo omejeno na zelenjavo povzroči pomanjkanje vitamina B12. To je zato, ker lahko vitamin B12 , ki jenajvečja , najbolj kompleksna kemijska struktura vseh vitaminov , je na voljo le v virih žival za hrano . Kuhanje zelenjave je bilo tudi, da se poveča absorpcijo karotenoidov s strani tega organa , kot je provitaminbetakaroten .