Kaj se štejenizkim glikemičnim ogljikovih hidratov ?

Glede na American Diabetes Association , "glikemični indeks ali GI ukrepi, kakohrano , ki vsebuje ogljikohidrat vloži glukoze v krvi. " (Glej referenca 1 ) Na splošno jehrana , ki vsebuje ogljikohidrat prejme številčno uvrstitev. Ljudje s sladkorno boleznijo so še posebej zaskrbljeni z glikemičnim indeksom , saj živila , ki imajo visok indeks dvig krvnega sladkorja, ki ga hitro se prebavi in absorbira v krvni obtok . Prednosti

telo prebavlja nizko glikemični -indeks živila počasi , tako da ne dramatično poveča krvni sladkor in raven inzulina . Ta živila imajo na splošno večjo sitost količnik in so tako koristno za nadzorovanje telesne teže in ohranja nizek profil lipidov .
Živila z nizkim GI jezik jezik

živil z višjo vlaknin in maščob vsebnost splošno imajo nižji glikemični indeks . Nekateri nizko glikemični indeks , ogljikovi hidrati vključujejo sadje, ki niso škrobnih zelenjavo in cele vrste kruha z žitom in žitaric . Posušene fižol in stročnice imajo tudi nizek glikemični indeks . Metoda kuhanje , sorta , predelave in zrelosti in skladiščni pogoji vplivajo tudi na glikemični indeks .
Merjenje

Za merjenje glikemični indeks , 10 ali več posamezniki prejmejo vzorec hrana, ki vsebuje 50 gramov prebavljivih ogljikovih hidratov . Ravni glukoze v krvi teh posameznikov so prikazani na vsakih 15 do 30 minut za naslednji dve uri . Odčitki so narisane na grafikonu , da bi dobili krivuljo odzivni krvi . Ti in meritve se potem razdeljen ravni glukoze v krvi pri istih osebah , ko bo v enak delež čistega glukoze . To razmerje se nato pomnoži s 100, da bi dobili glikemični indeks oceno . Povprečje glikemičnim indeksom ocen posameznikov, vzorčenih se razglasiglikemični indeks za to hrano .
Priporočila

Svetovna zdravstvena organizacija in Organizacijaza prehrano in kmetijstvo o Združeni narodi priporočajo, da ljudje v razvitih državah upoštevati glikemični indeks živil pri načrtovanju obrokov. To lahko pomaga zmanjšati pojavnost bolezni srca in ožilja , debelost in sladkorno bolezen.
Opozorilo

Ljudje z izjemno visoko raven sladkorja v krvi se morajo posvetovati registriran dietetik pri načrtovanju svojih diete . Za diabetike , lahko napačna prehrana usodna .