Prednosti rastlinskih sterolov in stanolov

Rastlinski steroli in stanoli , znan tudi kot fitosterolov in fitostanolov , so holesterola podobnih spojin , ki se nahajajo v različnih rastlin in rastlinskih proizvodov . Raziskave so pokazale, te snovi biti koristna pri zniževanju holesterola v krvi , ugotovitev, da pobota razburjenje dejavnosti podjetij za predelavo hrane , ki so se začele dodati steroli in stanoli vseh vrst živil .
Rastlinski steroli in stanoli dodali mleka pomagajo znižati raven holesterola v krvi .
Proste naravne snovi

Majhne količine sterolov naravi najdemo v številnih sadju in zelenjavi , žitnih zrn, semen , oreščki, stročnice , rastlinska olja in druge rastlinske proizvode , v skladu s bilten Mednarodnega informacijskega Sveta hrane. Stanolov najdemo tudi v mnogih iste rastlinske proizvode , čeprav v še manjših količinah kot sterolov , glede na IFIC .

Za zniževanje holesterola Učinki

registriran dietetik Becky Hand pojasnjuje, da so bili učinki rastlinskih sterolov in stanolov na zniževanje ravni holesterola v krvi preučevali več kot polstoletja. Ta raziskava kaže, da so te rastlinske snovi podobna ličila prehranskih holesterola , ki izhajajo iz živalskega proizvoda . Ko so prisotni v prebavnem traktu tako holesterola in fitosterolov,ta hrani nekaj holesterola se absorbirajo v krvni obtok . Hand pojasnjuje, da " z redno uporabo, lahko rastlinski steroli in stanoli posledico zmanjšanje ravni holesterola v krvi. "
Druge ugodnosti

članek Alvin Berger , Peter Jones in Suhad Abumweis na spletni strani DietaryFiberFood.com kaže, da te rastlinske snovi kažejo tudi koristi, ki presegajozniževanje ravni holesterola v krvi . Pišejo , da je " rastlinski steroli imajo proti raku , protivnetno , anti- aterogenost in anti- oksidacijske dejavnosti , in bi zato moral biti klinično pomembna , tudi za tiste posameznike, brez povišanega LDL [ lipoprotein z nizko gostoto ] holesterola . " IFIC poroča, da so te snovi pokazale pozitivne učinke tudi pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa II .
Uporaba za aditive za živila

s študijami, ki kažejo učinkovitost rastlinskih sterolov spodbujati in stanolov pri zmanjševanju holesterola , so predelovalci hrane skočil na bandwagon in dodal te rastlinske snovi za široko paleto živil. Takšni izdelki so margarina, majoneza , sir , mleko, jogurt, solatni prelivi in ​​široko paleto drugih predelanih živil. Evropska agencija za varnost hrane ( EFSA) objavila ugotovitev iz poletja 2009 , ki podpira zahtevke za učinkovitost sterolov /stanolov dodatkov v proizvodih izrecno navedene tukaj, predlagal pa je , da je njihova uporaba v drugih proizvodih manj koristno.


Priporočen dnevni odmerek

izdajo svoje ugotovitve o sterolov /stanolov aditivov ,EFSA kažejo, da jednevna doza v razponu od 1,5 do 2,4 mg zadostuje za doseganje koristi, ki so trdili, za te snovi . Primeri vsebnosti sterolov v skupnem hrane in živilskih izdelkov , v skladu z Becky roki , vključujejo majhen avokado z 0,13 grama , eno žlico koruznega olja ( 0,13 g) , četrt skodelice sončničnih semen ( 0,19 g), 8 oz. mleka z dodanimi steroli ( 0,40 g), 8 oz. pomarančnega soka z dodanimi sterolov (1 g) , ovseni bar z rastlinskimi steroli ( 0,40 g) in žličko rastlinskega olja širjenja z dodanimi steroli (1 g ).