Kaj rib živo srebro ?

Vključno z ribo v vaši prehrani je veliko koristi, vključno z visokimi zneski beljakovin in omega- 3 olj. Kot večina dobrih stvari , vendar pa jeulov ---- skoraj vse ribe vsebujejo živo srebro , ki je lahko potencialno nevarno. Namesto skrbi , če ima vaša rib živo srebro , se zaveda ravni živega srebrarib , saj se razlikuje od rib do rib. Osnove

Čeprav ljudje včasih povezujejo živo srebro z onesnaževanjem , da obstaja tudi naravno okolje. Ko živo srebro pade v vodo , postane metilživosrebro , ki je nevarno , da prebavi . Ribe absorbirajo metilživosrebro skozi kaj jedo , in se veže na beljakovine v njihovem tkivu . Količina metil živem srebru v ribah je odvisna od njegove prehrane , ampak vse ribe so nagnjeni k zaužil živo srebro v neki znesek.
Commercial

Skoraj vse ribe prodajajo v trgovinah z živili ureja vlada , in zato vsebuje manj kot 1 ppm ( delcev na milijon ), živega srebra . To se naredi tako, da ljudje , ki jedo in kupujejo veliko rib , niso v nevarnosti . Trgovinah ponavadi prodajajo ribe , ki so bile ujete v ocean , in oceanskih ribe vsebujejo manj živega srebra kot sladkovodnih rib . Vrste oceana ujetih rib vključuje losos, Tilapia , tuna , polenovka in jastoga . Te vsebujejo veliko manj od meje 1 ppm živega srebra ; Najbolj povprečju manj kot 0,1 ppm
Predators

Ribe , ki jedo druge ribe - . plenilcev , kot so morski pes , mečarice in ray - imajo na splošno višje stopnje živega srebra . Tudi te ribe vsebujejo manj kot 1 ppm živega srebra (v povprečju okoli 0,9 ppm ) , tako da so še vedno varno uživanje in se prodaja v trgovinah z živili . Kot splošno pravilo , pa jih jedo le enkrat na teden največ.
Sladkovodne

lokalno ujete sladkovodne ribe na splošno vsebujejo višje ravni živega srebra , in kervlada ne ureja sladkovodne ribe za komercialno porabo , morate vedeti, katere ribe so varna za uživanje . Moral bi jesti samo bowfin in verige pickerel približno enkratmesečno. Lahko jesti ostrižem, krape in večino vrst postrvi približno enkrat na teden. Večina vrst sladkovodnih rib, vsebujejo okoli 0,2 ppm živega srebra , in jih lahko jeste varno približno enkrattedensko .
Informacije

Za podrobnejše informacije o ulovljenih rib in gojenih v vašem območju , obiščite spletno Environmental Protection Agency je za lokalne opozorila in seznamov varnih rib za vsako vodno telo .