Težave z fruktozni koruzni sirup

Razprava o varnosti visoko fruktozni koruzni sirup (HFC ), se nadaljuje. Corn rafinerije prejel spodbudo v letu 2008 , ko ugotovitve of American Medical Association ( AMA ) je nagnil proti " varno" pri ugotavljanju, ali obstajajo tveganja za zdravje , povezana z HFCS . AMA objavila izjavo , v kateri AMA član uprave William Dolan , MD, vztrajal , " V tem trenutku ni dovolj dokazov, da omejijo uporabo visoko fruktozni koruzni sirup ali trgovske znamke izdelkov, ki ga vsebujejo z opozorilom. " Vendar pa jegibanje proti uporabi te snovi pa hitro narašča . Visoko fruktozni koruzni sirup

HFCS jesladilo, pridobljen iz koruze; je sestavljen večinoma iz glukoze in višjih sladkorjev , kot tudi kemikalije , ki izhajajo iz pretvorbe koruze. Glukoza jeoblika sladkorja , ki jetemelj večine ogljikovih hidratov. Fruktoza jeenostaven sladkor najdemo v sadju in medu .

HFC se uporabljajo v hrani in pijači, ki so trenutno , ker je podoben sladkorju in povečuje sladkost živil . Poleg tega daje mehko teksturo in svežino živil, kot so kruh in prehranskih bari , kakor tudi za tesnjenje na vlago. Čeprav je zapleteno , da je precej cenejši od svojih predhodnikov , sladkorne pese in sladkornega trsa sladil . Prav tako znatno povečuje rok uporabnosti izdelkov , ki so narejeni z njim.
Strokovnjak za prehrano tehta

Nancy Appleton , Ph.D., klinično prehrano , ima zbrati podatke o škodljivih učinkih fruktoze v svoji knjigi , " Lick Sugar habit . " Posledica je, da uživanje fruktoze povzroči skok v koncentracijo sečne kisline , nezdravo rezultata, ker lahko povečanjezgodnje opozarjanje na bolezni srca. Ta nadmorska zaradi vnosa HFC lahko v skrajnih primerih , povzroči metabolično acidozo . Presnovno acidozo jemotnja v kislinsko- bazno ravnotežje v telesu , ki povzroči prekomerno kislost krvi . Presnovno acidozo lahko povzroči hitro dihanje, zmedenost in letargijo poleg cele vrste zdravstvenih vprašanjih.
Morebitno tveganje

Po Kenneth J. Storch , MD , Ph.D., zdravnik /specialist prehrane s poudarkom na debelosti medicine in presnovno podporo , smo šele začeli razumeti posledic za zdravje nadomestitve HFCS za rafiniranega sladkorja . Visoko fruktozni koruzni sirup jekompleks Spojino , ki je v bistvukombinacija saharoze in fruktoze , ko so razčlenjeni in ekstrahiramo iz koruze . Pretvorba je tisto, kar povzroča gensko spremenjeno sladkorja .

Natural fruktoza se ne razčlenijo po jetrih , vendar visoko fruktozni koruzni sirup . Ker je ta spojina je tisto, kar se imenujebrez sladkorja in ne v telesu priznana kot naravnega sladkorja , ni enostavno razgradi v telesu . Študija o kemični sestavi gazirane pijače, ki jih Rutgers University raziskovalca v letu 2007 je pokazala, dapretvori sladkor spojina, ki je visoko fruktozni koruzni sirup - najdemo v vseh sode - depoziti potencialno visoko stopnjo škodljivih karbonilne spojine ( ogljikovega dioksida in karbonilnima sulfid ) v sistem .
Kaj ne smejo biti ti pripovedujejo

High- fruktozni koruzni sirup kot redni aditiva za živila in konzervansov , je pravzapravdokaj nov pojav . Zaradi tega smo se šele začenjajo videtiškodljive učinke (ali vsajrazprava postaja glasnejši v neposredni povezavi indikacij za zdravje in HFC) . To je bil dodan v hrani in pijači, od poznih 1970-ih . Nekateri nasprotniki v zdravstveni skupnosti so povezani HFCS k debelosti , inzulin trni in povečane kislosti. Čeprav jerazprava ni bila rešena prepričljivo , visoko fruktozni koruzni sirup se zdaj počasi odstranimo iz hrane in pijače v Združenih državah Amerike. Je prepovedana v Evropi.
Zmernost je sladko

Ker nedavne izjave AMA je , da ni nobenega tveganja za zdravje ali debelosti , ki jih je mogoče neposredno pripisati visoko fruktozni koruzni sirup , se zdi, da se borazprava nadaljevala , dokler se še naprej prepričljivi objavljene študije . Tako kot s katero koli hrano ali pijačo , je najbolje, da vadite zmernost in , če je mogoče, ne obdelujejo pakiranih živil z visoko sladkorjem ( inlcuding HFC) in malo hranilni vrednosti .